Состав: 1 пучок листьев и стеблей портулака, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 50 г круглого риса, 250 г мясного фарша, 1 стакан воды, соль.

Очистить, нашинковать и поджаривать лук в глубокой сковороде или сотейнике, добавить к нему фарш и томатную пасту и обжаривать, иногда помешивая. В это время вымыть портулак, стебли разрезать на кусочки, листья порезать. Добавить на сковороду. Предварительно промытый рис выложить сверху и залить всё водой, посолить, накрыть крышкой и тушить до полной готовности риса.