Состав: 500 г листьев лопуха, 50 г соли, 50 г листьев щавеля, укроп.

Провернуть в мясорубке листья лопуха, смешать с солью, укропом и мелко нарезанным щавелем. Когда все компоненты будут хорошо перемешаны, переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Это пюре можно добавлять в супы, салаты или подавать как гарнир к мясу и рыбе.