Состав: 300 г молодых верхушек крапивы, 3 картофелины, 2 луковицы, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, базилик, душистый перец.

Положить крапиву в холодную воду, довести до кипения, 10 минут варить на среднем огне, затем выложить на дуршлаг, дать стечь и вместе с нарезанным луком обжарить на масле, подсолив, пока лук не станет мягким. Положить к крапиве с луком отварной картофель, жарить ещё 5 минут, вбить яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, приправить базиликом, душистым перцем.