Состав: 150 г молодых верхушек крапивы, 1 яблоко, 2 ст. л. измельчённых орехов, 1 ст. л.растительного масла, 1 ст. л. сока лимона, 0,5 ч. л. мёда, соль.

Масло, сок лимона, мёд, соль смешать в соус. Крапиву промыть холодной проточной водой, мелко нарезать и залить соусом. Хорошо перемешать. Когда крапива постоит в таком соусе, она не будет жечь. Яблоко вымыть и натереть, затем добавить туда же нарезанные орехи.