Состав: 400 г листьев крапивы пучок зелёного лука, 100 г молотых грецких орехов, укроп, петрушка, сок из 1 лимона, соль.

Хорошо промытые листья крапивы положить в кипящую воду на 3 минуты, откинуть на сито. Крапиву мелко нарезать, смешать с нарезанным зелёным луком, посолить, полить заправкой, приготовленной из 0,5 стакана отвара крапивы, лимонного сока, молотых ядер грецкого ореха. Размешать, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.