Состав: 4 картофелины, 100 г листьев клевера, 40 г сыра или брынзы, 50 мл молока, 1 яйцо, 10 г сливочного масла.

Варёный картофель натереть на тёрке. В подсоленной воде отварить листья клевера, отцедить и нарезать. Добавить к клеверу измельчённую брынзу или сыр и перемешать. Противень смазать жиром. Разложить ровным слоем половину картофеля. Сверху положить клевер с сыром и покрыть оставшимся картофелем. Взбить яйцо в молоке, добавить в смесь растопленное сливочное масло и залить картофель. Запекать до готовности картофеля.