Состав: 150 г клубней зопника, 1 стакан молока, 20 г сливочного масла, соль, сахар.

Сушёные клубни зопника измельчить в крупу, залить равным количеством молока, посолить и оставить на час для набухания. Затем долить оставшееся молоко и варить до готовности при слабом огне, помешивая. В готовую кашу добавить сливочное масло, сахар. Поставить в духовку и дать каше упреть.