У спортсменов в основе стратегии питания лежат общие принципы здорового питания, однако имеются и специальные задачи, которые заключаются в повышении работоспособности, снижении утомляемости и ускорении процессов восстановления после физической нагрузки.

Современный спорт высших достижений и фитнес предъявляют огромные требования к организму. Интенсивные тренировки, высокие нагрузки и стремление к превосходным результатам часто приводят к переутомлению, травмам, снижению иммунитета и другим негативным последствиям. В этих условиях правильное питание и грамотное использование нутрицевтиков становятся неотъемлемой частью подготовки спортсменов и поддержания здоровья людей, активно занимающихся фитнесом. При этом люди, занимающиеся спортом высших достижений, должны учитывать тот факт, что интенсивность обменных процессов в их организме увеличивается в 3–4 раза, добавим к этому потери за счет интенсивного потения – все это говорит о том, что потребность в витаминах, минералах и других природных соединениях также возрастает в 3–4 раза.

Назовем нутрицевтики, которые улучшают энергетический обмен, повышают выносливость и снижают усталость во время тренировок.

• Убихинол (CoQ₁₀Н₂) (100–200 мг/сут. в форме убихинола) играет ключевую роль в работе митохондрий, обеспечивая мышцы энергией во время интенсивных нагрузок, а также в период подготовки и восстановления. В отношении спорта высших достижений этот факт будет наиболее актуальным. У некоторых людей есть дефект в гене NOQ₁, который отвечает за синтез убихинола, соответственно снижается синтез АТФ и вместо трех молекул образуется одна. Если обычному человеку этого бывает достаточно, то спортсмену нет. Убихинол также является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

• Янтарная кислота (400–600 мг/сут.) участвует в клеточном дыхании и является естественным партнером убихинола при производстве энергии в клетках.

• L-карнитин и ацетил-L-карнитин (ALCAR) помогают транспортировать жирные кислоты в митохондрии, где они используются для производства энергии. ALCAR также может улучшить функцию мозга, повысить концентрацию и снизить утомляемость. Обязательно сочетание с убихинолом.

Интенсивные тренировки приводят к повышенному образованию свободных радикалов, которые могут повреждать клетки и вызывать воспаление. Антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений и снизить уровень воспаления.

• Астаксантин (100–200 мг/сут.) – мощный антиоксидант, который получают из водорослей. Астаксантин превосходит по антиоксидантной активности витамин Е, бета‐каротин и другие известные антиоксиданты. Он помогает улучшить выносливость, снизить мышечную боль и ускорить восстановление после тренировок, так как является мембраностабилизатором, который полностью «прошивает» клеточную мембрану.

• Глутатион (100–200 мг/сут.) – антиоксидант организма, участвующий в детоксикации и защите клеток от повреждений. Уровень глутатиона может снижаться во время интенсивных тренировок, поэтому его дополнительный прием может быть полезен.

Стресс, связанный с интенсивными тренировками и соревнованиями, может негативно влиять на функции иммунной и нервной систем, поэтому требуется соответствующая поддержка организма.

• Лимонник китайский – адаптоген, который повышает устойчивость к длительным физическим нагрузкам, улучшает концентрацию внимания и снижает усталость, помогает организму адаптироваться к стрессу.

• PQQ (пирролохинолинхинон) стимулирует рождение новых митохондрий (митохондриальный биогенез) и улучшает их функцию, что особенно важно для спортсменов. PQQ после восстановления аскорбиновой кислотой является антиоксидантом длительного действия. Он также обладает нейропротекторными свойствами и улучшает когнитивные функции, что особенно важно в игровых видах спорта.

Интенсивные тренировки могут привести к повреждению суставов и развитию остеоартрита, поэтому поддержка хрящевой ткани также важна.

• Хондроитин сульфат способствует удержанию воды в хрящевой ткани, обеспечивая ее эластичность и амортизационные свойства. Он также ингибирует (подавляет) ферменты, разрушающие хрящ, и оказывает противовоспалительное действие.

• Глюкозамин сульфат необходим для синтеза гликозаминогликанов, основных компонентов хрящевой ткани. Он также стимулирует выработку гиалуроновой кислоты, которая является важным компонентом синовиальной жидкости, смазывающей сустав.

• Карнозин (до 50 мг/сут.) – это дипептид, который содержится в мышцах и играет важную роль в снижении мышечной усталости и защите мышц от повреждений (в том числе и околосуставных мышц). Карнозин помогает нейтрализовать кислотность в мышцах, улучшает сократительную способность мышц и защищает мышцы от окислительного стресса.

Полипренолы (100–200 мг/сут.) также необходимы при повышенных физических нагрузках.

Это класс природных соединений, содержащихся в хвойных растениях, которые в организме превращаются в долихолы (в долихолфосфатном цикле), участвуя в гликозилировании белков и липидов, а это, в свою очередь, обеспечивает синтез рецепторов, различных липопротеидов, иммунных клеток и т. д. Полипренолы обладают адаптогенными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. В спорте полипренолы применяются для ускорения регенерации тканей, улучшения микроциркуляции и повышения устойчивости к физическим нагрузкам.

В случае серьезных занятий спортом обязательно интенсивное включение в рацион продуктов, содержащих молекулы трансфер-фактора, поскольку при значительных физических нагрузках всегда развиваются иммунодефициты.

Для здоровья спортсменов важны гидролизаты белков, включающие самые полноценные пищевые белки – яичный и сырного брожения. В яичном белке есть все незаменимые кислоты, среди других белков он имеет лучшую аминокислотную сетку (баланс между аминокислотами), и это неудивительно, ведь яйцо создано так, чтобы дать все необходимое для развития эмбриона. Белок сырного брожения получается из молока посредством сбраживания специальными ферментно‐микробными системами в процессе производства сыров.

Отметим, что гидролизаты белка – это частично расщепленный белок. Такая форма способствует быстрому усвоению – расщеплению на аминокислоты и всасыванию. Это важно, так как медленное усвоение белка и его задержка в толстом кишечнике способствуют развитию патогенных гнилостных процессов, в результате которых образуются токсические вещества, например, аммиак.

Стремитесь к своим целям, заботьтесь о здоровье и используйте возможности нутрицевтической поддержки для достижения наилучших результатов!