На этих растениях держится главный медосбор: они выделяют нектар с размахом. Среди них есть те (иван-чай, донник, липа, гречиха, клевер и другие), которые и определяют размеры будущего урожая.

Иван-чай, или кипрей – первоклассный, основной в средней полосе России медонос. Пчелы собирают с кипрея нектар и ярко-зеленую пыльцу. Мед с кипрея имеет слегка зеленоватый оттенок, прозрачен, немного пряный. Период цветения длительный – с конца июня до сентября. Свое второе название иван-чай получил от имени крепости Капорье, построенной новгородцами в 13 веке неподалеку от побережья финского залива. Те края после порубки леса сильно заросли кипреем.

Дереза, полевой жасмин. Цветет с начала лета по сентябрь. Дает нектар и пыльцу. Служит источником поддерживающего медосбора при осеннем наращивании пчел. Зимостойкость в средней полосе России – средняя. Любит обилие снега, который укрывает ее от морозов.

Клевер белый, или клевер ползучий, голландский, или кашка белая. Один из важнейших медоносов в северной и средней полосе России. Цветет все лето до глубокой осени и при влажной, теплой погоде выделяет много нектара, который легко добывают пчелы. Мед белый, ароматный, высокого качества. Пыльца буроватая. Существует много разновидностей клевера: горный, розовый и другие.