Ингредиенты:

Ребра свиные – 1,5–2 кг

Лук – 4 шт.

Морковь – 2 шт.

Томатный сок – 1–1,5 стакана

Зелень – 1 пучок

Масло растительное – 1 ст. л.

Соль

Приготовление:

Разрезать ребра на порционные куски, обжарить в казане с растительным маслом до золотистой корочки.

Добавить лук и морковь, тушить 5–7 минут.

Добавить томатный сок, посолить и тушить 40–45 минут, периодически помешивая и добавляя воду, если нужно.

В конце добавить зелень и дать блюду настояться 10–15 минут.