Белая пшеница – 440 г
Рис – 220 г
Куриная грудка – 800 г
Масло растительное – 250 мл
Сахар – 105 г
Молотая корица – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Вода – 2 литра
Замочить рис в воде на 12 часов.
Отварить курицу в воде до мягкости, затем измельчить ее на волокна.
Отварить пшеницу в 1 литре воды, затем вместе с замоченным рисом измельчить в блендере до однородности.
Перелить смесь в кастрюлю и нагреть на средне-сильном огне. Когда смесь нагреется, уменьшить огонь до среднего.
Постепенно добавлять оставшуюся воду и соль, пока консистенция не станет похожей на мягкое тесто.
Добавить измельченную курицу, перемешать и готовить еще 10 минут на среднем огне.
Обжарить смесь халима в масле, затем выложить на сервировочное блюдо. Перед подачей посыпать сахаром и корицей.