Фарш (баранина) – 900 г
Рис – 220 г (1 чашка)
Лук – 2 средние штуки
Соль – 2 ч. л.
Масло – 0,25 л
Вода – 2 л
Помидоры – 2 средние штуки
Специи и чили – по вкусу
Налить масло в казан и нагретье его на среднем огне.
Добавить фарш и обжариватье, постоянно помешивая.
Добавить мелко нарезанный лук и жарить до золотистого цвета.
Добавить натертые помидоры и продолжать обжаривать.
Влить воду, довести до кипения и варить 3–5 минут.
Добавить рис, соль, специи и чили, затем закрыть крышку казана. Готовить на среднем огне 20 минут.