Масло – 175 мл
Мука – 300 г
Вода – 1 литр
Черный перец – ½ ч. л.
Молотая куркума – ½ ч. л.
Разогреть масло в кастрюле на среднем огне.
Добавить муку в горячее масло и обжаривать, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
Влить воду, добавить куркуму и черный перец, затем тушить на медленном огне 30 минут.
Подавать соус, поливая им рис или мясо.