Перловая крупа – 500 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Горошек консервированный – 1 баночка (340 г)
Соль, перец – по вкусу
Приправа к плову – по вкусу
Масло растительное – 50 г
Перловку промыть и слегка обжарить в казане на сухом масле до легкого орехового запаха.
В том же казане обжарить лук с морковью, добавить консервированный горошек.
Залить кипящей водой (около 2 литров), добавить специи и перловку. Варить на слабом огне 40–50 минут, периодически проверяя готовность.