Страх готовить пищу называется магейрокофобией.

Клубника – это единственный плод с семенами снаружи.

Самая большая голубика была сорвана в ноябре 2013 года в Коринди, Новый Южный Уэльс. Имея диаметр 39,31 миллиметра, она была размером с мяч для гольфа и весила 20,4 грамма, в 10 раз больше обычной ягоды. Ягода отправилась в пирог.

Самый крупный томат, выращенный Делом и Джули Фауст из Миннесоты, весил 5,384 килограмма и составлял в окружности 82,55 сантиметра. Помидор среднего размера весит около 0,14 килограмма.

Немцы едят больше всего колбасы. В 2020 году они съели 1,5 миллиона тонн – 27 % мирового производства. Польша была на втором месте с 574 000 тонн, а за ней следовала Франция с 495 000 тонн.

Бананы были впервые выставлены на витрине в Лондоне в 1633 году. Сегодня более 5 миллиардов этих фруктов съедается в Великобритании каждый год (около 100 штук на человека).

Около 165 миллионов чайных пакетиков используются в Великобритании каждый день.

Турки пьют больше чая, чем британцы (почти 3,2 килограмма на человека в год).

Годовых продаж пасты «Нутелла» хватило бы, чтобы восемь раз покрыть ею Великую Китайскую стену (длина которой, по некоторым оценкам, составляет более 21 тысячи километров).

Пекан – официальный орех Алабамы.

Самой дорогой бутылкой алкоголя из когда-либо проданных стала бутылка односолодового виски «Макаллан» 1926 года, которая ушла с аукциона в ноябре 2023 года за 2,7 миллиона долларов.

Британский химик Дэвид Клаттон – единственный в мире человек, имеющий докторскую степень по джину. Кто оценивал его диссертацию?

В России до 2011 года любой напиток с содержанием спирта менее 10 % – в том числе пиво – классифицировался как безалкогольный.

Старейший алкогольный напиток был изготовлен китайскими фермерами в Цзяху примерно 7000 лет до нашей эры. Для его приготовления фрукты и рис ферментировали с сахаром из меда.

Первое вино, ферментированное из винограда, было изготовлено жителями деревень в горной цепи Загрос, охватывающей Иран, Ирак и Турцию. Они добавляли древесную смолу, чтобы сохранить вино, что делало его по вкусу похожим на уайт-спирит. Просто прекрасно!

Согласно опросу 2024 года, румынские мужчины – самые пьющие на планете. Среднестатистический мужчина потребляет 27,3 литра чистого спирта в год.

Салат цезарь вовсе не из Италии. Римляне тоже его не ели. Он был придуман в Мексике в 1927 году Цезарем Кардини в его ресторане в Тихуане.

Во время Войны за независимость США американцы избегали сэндвичей, потому что они появились в Великобритании.

Спам – это пряная ветчина, название которой стало результатом объединения слов spiced ham (и конечно, это нежелательные электронные письма). На Гавайях потребляют больше спама на душу населения, чем где-либо еще.

В огурце больше воды (95 %), чем в арбузе (92 %).

Плавленый сыр, известный как американский, был изобретен в Швейцарии Вальцем Гербером и Фрицем Штеттлером в 1911 году, когда они искали способы увеличения срока годности молочных продуктов.

Однако первый коммерческий ломтик американского сыра все же был произведен американцем Джеймсом Л. Крафтом.

Ломтики американского сыра в среднем содержат 51 % сыра.

Мексиканское блюдо чимичанга было изобретено в Аризоне. «Чимичанга» переводится с испанского как «штуковина».

«Макдоналдс» продает 75 гамбургеров каждую секунду.

Свинина является самым потребляемым мясом в мире, составляя 36 % от всех продаж мяса.

Бананы плавают в воде.

Существует ли сыр одинарный глостер? Да. Большинство людей слышали о двойном глостере, но одинарный тоже есть. Двойной глостер дольше выдерживается и является более мягким. Происхождение этих названий неизвестно. Возможно, дело в том, что в прошлом для приготовления двойного глостера снимать сливки с молока приходилось дважды или сливки с утреннего доения добавляли к сливкам с вечерней дойки. Или, возможно, головка двойного глостера просто в два раза больше одинарного.

Продукты, которые некоторые люди едят живыми: устрицы (очевидно), змеи (как правило, во Вьетнаме), рыба и осьминоги (как правило, в Японии), рыба инь-ян (жареная во фритюре, но еще живая рыба, которую едят на Тайване) и гонады морских ежей (в удивительно большом количестве стран).

В южнокорейском блюде саннакчи осьминога убивают и немедленно подают нарезанным на мелкие кусочки. Поскольку его нервы еще активны после смерти, щупальца продолжают извиваться на тарелке. Если нарезать его неправильно, присоски осьминога могут прилипнуть к внутренней поверхности горла едока и задушить его.

Последним ужином бывшего президента Франции Франсуа Миттерана был ортолан, маленькая певчая птица, утопленная в бренди и быстро зажаренная. Ее требовалось проглатывать целиком, а лицо едока при этом было накрыто салфеткой. Ортолан является исчезающим видом, и ее употребление в пищу теперь запрещено в ЕС.

Данные за 2022 год показывают, что 22 % населения мира являются вегетарианцами.

В Индии больше вегетарианцев, чем в любой другой стране. По некоторым оценкам, 42 % населения являются вегетарианцами, это более чем в два раза больше, чем в следующей стране в списке – Мексике, где доля вегетарианцев составляет 19 %.

Россия – наименее вегетарианская страна в мире. Только 1 % населения воздерживается от мяса.

Острота перца чили измеряется по шкале жгучести Сковилла. Самый острый перец чили в мире – это каролинский жнец, который имеет 2,2 миллиона единиц по шкале жгучести. Среднестатистический перец чили из супермаркета набирает около 250 единиц.

Шкала жгучести Сковилла – это мера того, сколько капсаициноидов содержится в перце. В обычном болгарском перце их практически нет.

Перец содержит больше витамина С, чем апельсиновый сок.

Пространство внутри болгарского перца содержит газы, похожие на воздух, плюс немного больше этилена, вырабатываемого растением.

Однако относительное количество газов, содержащихся в воздухе, внутри перца отличается. Исследователи выяснили, что они состоят на 49 % из азота, на 29 % – из кислорода, на 4 % – из аргона и на 17 % – из углекислого газа. Воздух, окружающий перец, на 78 % состоит из азота, на 21 % – из кислорода, на 1 % – из аргона и на 0,04 % – из углекислого газа.

Самый популярный сыр в мире – чеддер. Он был впервые изготовлен в Англии в XII веке, но теперь производится по всему миру.

США являются крупнейшим в мире производителем сыра (около 6 350 000 тонн в 2022 году), но на душу населения больше всего сыра потребляют французы: 26,2 килограмма на человека в год.

По данным Интерпола, сыр является самым воруемым продуктом питания в мире: 4 % всего произведенного сыра похищают!

«Понюхай мой сыр!» – необъяснимо закричал комедийный персонаж Стива Кугана в сериале «Я – Алан Партридж» во время хаотичной сцены в ресторане. Возможно, он ел бургундский эпуас из Франции, признанный самым вонючим сыром в мире. Он обладает настолько едким запахом, что его запретили перевозить в общественном транспорте.

Голубая плесень в сыре вызвана грибком Penicillium roqueforti, и, как можно понять из названия грибка, самым голубым сыром в мире считается рокфор. Плесень растет естественным образом в пещерах на юго-западе Франции, где производят сыр, но ее можно добавлять искусственно для производства других голубых сыров, включая стилтон и горгонзолу.

Все это красиво подводит к самому отвратительному сыру в мире. И нет, это не субъективная оценка. При изготовлении сыра касу марцу из Сардинии используются живые личинки сырной мухи. Он запрещен в США и ЕС – хотя его до сих пор можно найти в некоторых местах Сардинии и Корсики, – потому что поедание личинок может вызвать поражения желудочно-кишечного тракта. Рекомендуем воздержаться от употребления этого сыра.

Каким бы отвратительным ни казался касу марцу, возможно, самая мерзкая еда в мире – это гренландский кивиак. Выпотрошенного тюленя начиняют маленькими арктическими птицами люриками, зашивают, закапывают и оставляют ферментироваться на срок до полутора лет, после чего птиц извлекают. Кивиак едят, откусывая голову птицы и высасывая соки изнутри, хотя птиц, как известно, можно есть целиком с костями и всем остальным. Как бы омерзительно это ни звучало, такой метод консервации в прошлом помогал гренландцам пережить суровые зимы и нехватку продовольствия.

Кивиак, однако, пахнет не так ужасно, как шведский сюрстремминг. Это ферментированная балтийская сельдь и, согласно Музею отвратительной еды в шведском городе Малме, это блюдо чаще других вызывает рвоту у посетителей.

По данным музея, ранжировать пищу в форме сравнительной таблицы сложно. Одних людей отталкивает запах, других – присутствие личинок, третьих – разложение. Однако он ставит сюрстремминг чуть ли не на первое место, а за ним следует корейский цсонгсул, для приготовления которого детские фекалии смешивают с рисом и оставляют ферментироваться до состояния алкогольного напитка. Разумеется, он воняет!

В музее Малме есть «черный пудинг». Некоторые культуры считают блюдо из свиной крови весьма отвратительным.

Каждый четвертый лесной орех оказывается в банке «Нутеллы».

В 1908 году легендарный французский шеф-повар Огюст Эскофье подал «бедра рассветных нимф» в своем ресторане в отеле «Савой» в Лондоне, подумав, что англичане откажутся есть просто лягушачьи лапки.

Ботаники считают помидор фруктом, а диетологи – овощем.

Можно услышать, как растет ревень. Посетите затемненные сараи для выращивания ревеня в Западном Йоркшире и услышите скрипучий звук. Это ревень тянется к свету.

В сырных крекерах есть отверстия, чтобы пузырьки воздуха не разрывали их во время выпечки.

Не буду вдаваться в подробности и скажу лишь, что, вероятно, проще положить яйцо в кастрюлю с кипящей водой на три с половиной минуты.

В 1644 году лорд-протектор Англии и религиозный фанатик Оливер Кромвель запретил есть рождественские пироги, которые он считал языческим удовольствием. Запрет был снят в 1660 году, когда при Карле II монархия была восстановлена.

Одна соломинка спагетти называется «спагетто».

Пицца маргарита – это не просто основа из теста с томатами и моцареллой. В ней также должны быть листья базилика, чтобы три продукта представляли цвета итальянского флага. Она была впервые подана в Неаполе в 1889 году шеф-поваром Рафаэле Эспозито и, возможно, названа в честь королевы Маргариты Савойской.

Гавайская пицца была признана самой спорной в итальянском исследовании. Пуристы утверждают, что в пицце никогда не должно быть ананасов. Кто-то говорит, что они согласны с этим, но ананасы им даже нравятся. Кроме того, эту пиццу придумали не на Гавайях. Это изобретение Сэма Панопулоса из ресторана «Сэтеллайт» в Онтарио, Канада.

Ананасы могут расти до трех лет.

Пицца (гавайская или другая) является самым популярным блюдом в мире.