Осенью, когда виноград созревает, в Грузии начинается Ртвели – праздник сбора урожая. Это не просто работа, а настоящее торжество, полное песен, смеха и изобилия.

Дата Ртвели варьируется в зависимости от региона и погодных условий. В жарких районах сбор начинается раньше, в прохладных – позже.

Грозди винограда бережно срезают, укладывают в корзины и отправляют на переработку. На современных винодельнях используют специальные прессы, но в некоторых местах до сих пор можно окунуться в атмосферу старинных традиций и попробовать давить виноград ногами.