О сочетании курицы и грибов в русской кухне известно еще с XIX века. Салат с этим дуэтом стал популярен в 1960-х годах, когда в СССР начали массово выращивать шампиньоны.
Куриная грудка – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Яйца – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 150 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
1. Куриное филе отвариваем.
2. Грибы некрупно нарезаем, обжариваем с измельченным луком.
3. Яйца и курицу нарезаем кубиками, соединяем с грибами.
4. Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.
Попробуйте заменить майонез на сметану с горчицей – вкус будет нежнее.