Это факт!

«Ньембуэ» (Nyembwe) в переводе с языка народа фанг означает «пальмовый орех». Этот салат традиционно заправляют красным пальмовым маслом, которое служит основой габонской кухни. В местных деревнях масло производят вручную, вываривая мякоть плодов масличной пальмы в огромных котлах.

Из чего готовим (на 4 порции)

Капуста – 200 г

Болгарский перец – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Пальмовое масло – 2 ст. ложки

Перец чили – 1 шт.

Соль – по вкусу

Как готовим

1. Шинкуем капусту нарезаем кубиками болгарский перец, лук и помидоры.

2. Чеснок и перец чили измельчаем и добавляем к овощам.

3. Заправляем салат пальмовым маслом, солим.

4. Перемешиваем и оставляем на десять минут для насыщения вкусами.

Совет под руку

Пальмовое масло можно заменить оливковым, но вкус будет другим.