Это факт!

Ячмень – один из древнейших злаков, возделываемых в Эстонии. Из зерен растения вырабатывается ячменная крупа двух видов: перловая и ячневая.

Из чего готовим (на 4 порции)

Перловка – 150 г

Квашеная капуста – 200 г

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст. ложки

Тмин – 1 ч. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Перловку готовим в соответствии с рекомендацией на упаковке, остужаем.

2. Морковь натираем на терке, лук измельчаем.

3. Смешиваем ингредиенты с квашеной капустой.

4. Заправляем растительным маслом, тмином, солим и перчим.

5. Перемешиваем и оставляем на десять минут.