Ингредиенты:

Кальмары (тушки) – 300 г

Хумус – 150 г

Огурец – 1 штука (нарезать кубиками или полосками)

Помидоры черри – 8–10 штук (половинки)

Рукола или микс салатных листьев – 50 г

Чеснок – 1 зубчик (для кальмаров)

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Паприка или острый перец – по желанию

Как готовить:

1. Кальмары очисти и порежь кольцами.

2. На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжарь чеснок до аромата, убери его, добавь кальмары, быстро обжарь 2–3 минуты – не пережаривай, чтобы не стали резиновыми.

3. Посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком.

4. В салатную миску выложи руколу, огурцы, помидоры и обжаренные кальмары.

5. Добавь хумус – можно выложить ложками сверху или аккуратно перемешать.

6. При желании посыпь паприкой или острым перцем.