Ингредиенты:
Картофель – 5 средних клубней
Лук – 1 маленькая головка
Яйцо – 1 штука
Мука – 2–3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Как готовить:
1. Картофель и лук натираешь на мелкой терке, отжимаешь лишнюю жидкость – драники не должны быть мокрыми.
2. Вбиваешь яйцо, добавляешь муку, соль и перец, хорошо перемешиваешь.
3. На разогретую сковороду с маслом ложкой выкладываешь небольшие порции теста, слегка прижимаешь.
4. Жаришь на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны – примерно по 3–4 минуты.
5. Готовые драники выкладываешь на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.