Зимой таймень обитает на речных ямах с более тихим течением, где продолжает кормиться. Считается одной из самых сильных пресноводных рыб. Для ловли нужно выбирать участки рек с чередой ям – так будет легче обнаружить тайменя. Часто выбирает ямы под скалами. Кормовую активность больше проявляет утром и вечером. Если в середине зимы выход крупного тайменя бывает случаен, то к концу ледостава активность его возрастает. Некрупные таймени регулярно попадаются в течение всей зимы.

Учитывая редкость этой рыбы, ее следует ловить по принципу поймал-отпустил.

Ловят методом отвесного блеснения на крупные вертикальные блесны, жерлицы, живцовый настрой методом ступенчатой проводки.

Отвесное блеснение. Любые приманки должны точно имитировать движения раненой плотвы, ельца или хариуса, которыми в основном питается таймень. Для блеснения тайменя хорошо подходят крупные, длиной 10–12 см, блесны типа Professor финской фирмы Kuusamo. Эта блесна прекрасно работает как при горизонтальной, так и при вертикальной проводке. Судаковые серебристые блесны большого размера также пригодны для такой ловли. Игра у дна.

Возможно использование вместо блесны раттлинов. Удильник берется очень прочный (типа бортовой удочки) с мультипликатором или другой надежной катушкой. Леска должна быть очень прочной, и в то же время ее толщина не должна играть приманке при ловле на быстрых суводях.

Все соединительные части блесномета и тройники на приманках должны быть очень крепкие.

На жерлицы. В сибирских реках в период ледостава тайменя иногда ловят на специально сделанные под эту рыбу сверхкрепкие жерлицы. Самая простейшая и вместе с тем самая надежная жерлица по крупной рыбе – подводная на базе палки-перекладины, лески-миллиметровки и мотовильца, сделанного из подходящей полимерной пластины. Такие жерлицы устанавливаются подо льдом, а через какое-то время проверяются рыболовом. Сигнализатора поклевки на них нет. Можно также применять поверхностные жерлицы, сделанные по подобию тех, которые применяются для ловли щуки, но вся конструкция и элементы оснастки используются более надежные. Грузило подбирается по силе течения. Крючок – тройник № 1/0–2/0. Живец (крупная плотва, елец, хариус) цепляется за спинку позади хвостового плавника (если течение минимальное) или за верхнее небо (если течение умеренное). Некоторые рыболовы применяют способы наживления рыбки с пропусканием поводка под жабрами.

Живцовый настрой. Разного размера тайменей при правильно изготовленной оснастке можно ловить и на живцовый настрой методом ступенчатой проводки. Все части оснастки такие же, как и для ловли судака, но более мощные и качественные, так как таймень легко рвет и ломает снасть, если ее изготовление не досконально продумано.

На ямах таймень может выходить кормиться на суводи за камнями. Здесь и применяют живцовый настрой, продвигая его по течению способом простукивания дна. Поклевка передается как сильный удар в руку. Необходимо сделать небольшую паузу и произвести подсечку.

Характеристика. Голова с большим конечным ртом, сжата с боков и покрыта мелкими пятнышками. Чешуя мелкая. Тело серебристое с темными крапинами, меняющее цвет на медно-красный во время нереста. Длина до 120 см, масса до 60 кг.

Нерестится весной на мелководье мелких рек с галечным дном. Хищник, не только охотящийся на другую рыбу, но и нередко нападающий на переплывающих водные пространства мелких зверьков и птиц (мышей, белок, оляпок, утят и т. д.).

Широко распространен в реках Сибири. Встречается в верховьях некоторых восточноевропейских рек (Камы, Урала, Вятки), а также Заполярья, включая большую часть рек полуострова Таймыр.

Существует несколько разновидностей тайменя.

Дунайский таймень. Чешуя мельче, чем у тайменя обыкновенного, серебристая с пятнышками темного цвета. Длина до 1 м, масса до 20 кг. Обитает в реке Дунай, но в последнее время популяция его сильно сократилась. Нуждается в охране.

Сахалинский таймень (чевица). Отличается от тайменя обыкновенного более крупной чешуей. Тело серебристое, во время нереста становится красноватым, а на боках появляются поперечные красноватые полосы. Длина до 1 м, масса до 35 кг.

Проходной вид. В основном живет в море. Нерестится в реках Сахалина и Южного Приморья в мае – июне при температуре воды 8–12 °C на мелководье. Молодь живет в реке до 3 лет.