Зимой попадается редко (обычно по первому и последнему льду). Клюет на поплавочную и кивковую оснастку с наживкой из пучка мотылей, кусочка червя в местах с быстрым течением. Игра мормышки должна точно имитировать движение какого-нибудь водного организма, которым кормятся карповые рыбы. Поплавочная оснастка с леской диаметром 0,12–0,15 мм, крючком № 15–18. Поводок длинный, так чтобы насадка привлекательно двигалась у дна под воздействием течения. Иногда может попадаться на специальную кивковую снасть способом ступенчатой проводки.

В преддверии ледостава и после схода льда может попадаться на донную удочку с тяжелым грузилом-кормушкой или якорящимися грузилами. Также ловят в проводку длинной и легкой удочкой с подвижной оснасткой, которой проще забросить насадку на глубину. Место лучше выбирать ниже переката, где идет свал на глубину. Насадка должна плыть в 3–7 см от дна.

Другой способ ловли на удочку, когда грузило лежит неподвижно на дне. Для этого его масса должна быть соразмерна течению. Обычно на быстрых перекатах хорошо удерживается на дне плоское грузило овально-вытянутой формы, расположенное в скользящем положении на основной леске диаметром 0,2–0,22 мм. Поводок диаметром 0,18–0,2 мм привязывается к вертлюжку, стопорящему движение грузила. Для фиксации поклевок подойдет дисковый поплавок, имеющий минимальное лобовое сопротивление. Крючки № 8–10.

Насадки – червь (земляной, навозник, выползок, яблочный, ореховый), небольшие гусеницы, опарыш, муравьиные яйца, мотыль.

На результате рыбалки положительно сказывается прикормка. Для нее можно использовать мелко нарубленных червей, мотыля и различные личинки, замешанные в комочки суглинистой почвы. Поклевка у рыбца довольно резкая. При подсечке он упорно сопротивляется, поэтому приходится иногда стравливать леску, держа ее в натянутом состоянии. Подсак обязателен.

Характеристика. Тело довольно толстое. Чешуя мелкая. За основанием спинного плавника проходит покрытый чешуей киль. Рот нижний с однорядными глоточными зубами. Окраска спины серо-голубая, бока серебристые, нижние плавники бледно-желтоватые. В брачный период спина чернеет, плавники краснеют. Длина до 47 см, масса до 2,5 кг (обычно 300–800 г).

Полупроходная рыба. Обитает в проточных озерах, крупных и средних реках. Иногда встречается в солоноватой воде. Питается моллюсками, ракообразными, червями, личинками насекомых и мелкой рыбой, реже – растительностью. Существуют подвиды: рыбец черноморский и каспийский.

Рыбец черноморский. Длина до 35 см.

Нерестится весной, порционно, откладывая икру на дне. Плодовитость 28–110 тыс. икринок. Существует более мелкая речная форма длиной 13–25 см.

Проходная рыба бассейнов Азовского и Черного морей.

Каспийский рыбец. Длина до 30 см.

Нерест в мае – июне в заливах и устьях рек.

Полупроходная рыба. Большую часть жизни проводит в Каспийском море.