Китайцы приблизительно 4000 лет назад придумали идею мороженого, комбинируя рис, молоко, различные специи и снег. В Древнем Китае к столу подавались десерты, отдаленно напоминавшие мороженое: снег и лед смешивался с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. А вот Европу познакомил с мороженым Марко Поло, который привез из Китая в XIII веке первые рецепты.