Съедобные травы содержат много эфирных масел, которые делают вкус продуктов ярче. Первые помощники – это петрушка, укроп и зелёный лук. Они хорошо сочетаются с рыбой, морепродуктами и овощами.

Розмарин прекрасно подходит к мясу и картофелю, тимьян – к тушёным блюдам, а шалфей можно добавить в суп.

Но всё-таки соль очень важна в кулинарии. Каждый повар знает: если к соли найти правильный подход, то она не только улучшит блюдо, но и раскроет новые оттенки вкуса.

Соль добавляют даже в десерты и выпечку. Например, кондитеры любят класть немного соли в карамель: когда сладкое и солёное встречаются, получается тот самый незабываемый вкус.

Есть простой секрет правильного использования соли: добавлять её нужно строго по рецепту. Тогда любое блюдо получится вкусным и полезным.

На курорте Катя с родителями купили местную морскую соль и, когда вернулись домой, стали готовить с ней разные блюда. А ещё придумали несколько рецептов вовсе без соли. Попробуй приготовить всё это и ты.