Идея проекта появилась в 2018 году. Мы отбирали много разных идей, смотрели их, взвешивали, что-то даже пробовали. Я говорю «мы», потому что этот бизнес мы основали вместе с партнером Яшей Менделеевым. Мы хотели, чтобы совпал ряд факторов: чтобы можно было недорого зайти и попробовать такой проект, чтобы относительно недорого и быстро его масштабировать и чтобы был правильный инвестиционный хайп вокруг, который дал бы нам возможность привлекать инвестиции и вырастить что-то большое. И вот как раз на рынке темных кухонь все и сошлось.