Сегодня холдинг Melnikov Group объединяет 17 компаний в сферах общепита, розницы, бьюти-индустрии и IT-направления. Годовой оборот превышает 4,1 млрд рублей, и мы продолжаем масштабироваться в России, СНГ и дружественных странах.
Но путь к этому был длинным и полным вызовов.
Мой первый опыт в продажах я получил еще в пятнадцать лет, когда попал в сетевую компанию AVON. Это была моя первая школа бизнеса: я самостоятельно искал клиентов, учился презентовать продукт, закрывать сделки и выстраивать долгосрочные отношения. Тогда же я понял одну из главных вещей в предпринимательстве – твои результаты зависят только от тебя.
Позже я попробовал себя в самых разных профессиях: работал грузчиком, диджеем, управляющим. Затем уехал в США по программе Work and Travel, где изучал бизнес-процессы изнутри. Вернувшись, начал искать перспективные ниши и понял, что хочу развивать франчайзинг.
Первая серьезная история успеха связана с производством рекламно-демонстрационного оборудования. Мы занимали 30 % рынка, имели представительства в каждом крупном городе и работали с крупнейшими брендами. Маржинальность была высокой, бизнес развивался стремительно, но однажды я осознал, что хочу двигаться дальше.
Так появилось производство торгового оборудования. Все начиналось с маленькой точки печати, которая затем разрослась до 16 точек цифровой печати. Потом мы занялись офсетной печатью, а затем получили заказ от японского бренда на монтаж стенда.
В процессе работы я понял: на рынке не хватает комплексных решений. Компании нуждались не только в производстве, но и в логистике, монтаже, сервисе и утилизации.
Мы стали первыми в России, кто предложил полный цикл обслуживания, и это открыло двери к сотрудничеству с европейскими и западными компаниями.
Так мы внедрили техмерч (технический мерчандайзинг) в России.
В 2012–2013 годах мы занимали 25–27 % рынка. Позже начали терять долю, но не из-за слабости, а потому что выросли конкуренты, которых мы сами же и вырастили.
Мы используем три основные модели запуска бизнеса:
● Создаем проекты с нуля, если ниша перспективна на 5–10 лет.
● Входим в стартапы, если видим потенциал масштабирования.
● Помогаем упаковать бизнес во франшизу и продвигаем его через нашу экспертизу и ресурсы.
Сегодня мы видим пять ключевых направлений:
1. Масс-маркет (товары и услуги по доступным ценам).
2. Общепит (особенно dark kitchen и технологичные форматы).
3. Бьюти-индустрия (женщины всегда готовы инвестировать в свою красоту).
4. Детские товары и услуги.
5. IT и цифровые платформы.
Я всегда ставил для себя новые вызовы.
Например, после прочтения книги Ларссена «На пределе»[11] я планировал отправиться в Европу с рюкзаком и 1000 евро, чтобы попробовать построить бизнес с нуля, но из-за внешних обстоятельств переформатировал его.
Другим вызовом стало погружение в ритейл, где я ничего не понимал. Чтобы разобраться, два месяца работал кассиром. Некоторые знакомые бизнесмены спрашивали:
– Александр, что случилось? Ты что здесь делаешь?
– Изучаю бизнес изнутри.
Это было непросто, местами дискомфортно, но дало бесценный опыт.
● OnePrice – сеть магазинов фиксированных цен. Мы адаптировали модель канадской Dollarama, добавив лучшие маркетинговые решения. Сеть развивается стремительно на всех территориях РФ.
● Epic Pizza – проект, которым я горжусь. Единственная в России пиццерия во франчайзинге, которая помимо стандартных круглых пицц выпекает полуметровую и метровую с четырьмя начинками.
Мы разработали метровую пиццу с четырьмя начинками, но столкнулись с проблемой, у каждой начинки свое время выпекания. Как сделать так, чтобы все пропекалось равномерно? Мы семь или восемь месяцев искали решение. Нам говорили: «Это невозможно», но я знал – если люди летают в космос, то и пиццу можно испечь идеально.
Привлекли инженеров, физиков-ядерщиков, модернизировали печь и разработали рецептуру, никак не усложнив стандартный технический процесс выпекания. Теперь мы можем выпекать восемь начинок одновременно.
● Dark Kitchen по роллам – стартап двадцатитрехлетнего парня, который придумал ролл в виде шаурмы. Мы доработали концепцию. Роллы теперь можно есть в дороге. Добавили Bubble Tea и мини-шашлычки в брендированных капсулах, которые удобно есть за рулем.
После двадцати лет во франчайзинге мы создали DEAL – инновационную платформу, объединяющую франчайзеров, агентов и партнеров.
DEAL – это:
● Инструменты для масштабирования франшиз.
● Автоматизация продаж и обучения агентов.
● Сообщество, где каждый может начать бизнес без вложений.
Мы создаем новый стандарт франчайзинга: доступный, прозрачный, технологичный.
В 2019 году начался бум на франчайзинг. Все кинулись упаковывать бизнесы, но многие провалились.
Люди забывали, что франшиза снижает риски, но не заменяет работу.
По статистике, 80 % франшизных бизнесов переживают первый год, в отличие от 20 % традиционных компаний.
● Линейный персонал – главная проблема рынка. Курьеры летом уходят на стройку, потому что там больше платят. Решение? Повышение ставок.
● Топ-менеджеры – только хантинг или взращивание внутри компании.
● Главный показатель – внутренний NPS (удовлетворенность сотрудников). Мы постоянно проводим опросы, внедряем изменения и фиксируем это в дашборде.
Меня драйвит видеть, как человек, далекий от бизнеса, запускает успешный проект.
Моя мотивация – создавать, действовать, помогать.
Бизнес – это не только успех, но и падения.
Чем больше падений – тем ценнее победа.