Была школа ресторанного сервиса, мы там обучали менеджеров ресторанов. Просто оказалось в какой-то момент, что есть много официантов, которые хотят стать менеджерами, но не знают, как это сделать. И мы их обучали. Параллельно я работал барменом, потом уехал в Москву и работал там в консалтинге года полтора-два. А потом вернулся в Екатеринбург и стал управлять загородным семейным клубом «Сани». Там несколько домиков было. Такой ресторанный комплекс с банями, со спальными местами. Люди туда на сутки, двое, трое приезжали отдохнуть. Концепция была – семейный отдых, все очень прилично. После этого у меня была доставка – «1.ru», это был такой агрегатор ресторанов. Мы доставляли заказы. Потом появился «Сушков», потом – «Дель Песто» и «Лапша тетушки Бунси». А потом – «Жизньмарт».
Я бы ему порекомендовал побыстрее начать. Первая аксиома в бизнесе: главное – начать. Люди боятся, люди постоянно что-то выдумают, делают вид, что они гораздо умнее, чем есть на самом деле. Есть отдельный талант у людей – искать риски разные, которые могут возникнуть, когда что-то начинаешь. И мы постоянно с этим боремся, потому что это те тормоза в голове, которые мешают нормально работать, брать новые проекты, ставить интересные цели. И главная рекомендация у нас в бизнесе: давайте начнем, потом разберемся, как скорректировать. Сегодня невозможно угадать, как все будет развиваться и что тебе может понадобиться. Люди, долго планирующие всякую шляпу, обычно заканчивают тем, что они кучу всего напланировали, наделали и в итоге ничего не получилось. А у тех, кто начинает потихонечку, помаленечку что-то делать и решать проблемы по мере поступления, тратя только те ресурсы, которые действительно надо на это потратить, получается гораздо больше.
Это все про страхи у нас в голове. Гораздо проще действовать, когда ты уже внутри процесса, нежели когда ты еще ничего не начал делать. Поэтому максимально надо ускориться, попасть внутрь процесса, а там уже, если бог – или природа, кому как больше нравится, – дал мозги, будет получаться. Если обделили, значит, не получится решить проблему быстро, не получится учиться. И тогда ничего не выйдет. Но это уже другая история.
Слушать людей. И верить в людей, которые с тобой работают. Мне кажется, это самая полезная привычка за последнее время.
Мне нравится все новое. Мне нравится, что у меня нет ритуалов, что я постоянно меняю все. Какое-то время я бегаю. Какое-то время, наоборот, ничего не делаю. Какое-то время я завтракаю, какое-то – не завтракаю. Иногда я пью кофе, иногда я пью чай, иногда я пью морсик, а иногда моти. Я могу разные абсолютно вещи делать, и мне это гораздо больше нравится, чем рутина.
Что касается здоровья, то здесь главное – не жиреть. Есть у меня такой пунктик. И нормально спать. Конечно, каждый сам определяет, сколько ему нужно спать. Мне для нормального отдыха нужно девять часов. Наполеону нужно было четыре. Но пытаться стать Наполеоном и спать по четыре часа? Я уже отказался от этой глупой идеи. Я долго думал, что можно спать недолго, но это невозможно. Спать нужно ровно столько, сколько требует организм. Есть ровно столько, сколько требует организм. Не жрать сладкое, не есть всякую дрянь, но при этом и не ограничивать себя во всем, потому что ничего хорошего в этом тоже нет. Плюс какая-то умеренная активность. Один, два, четыре раза в неделю какой-то спорт должен быть. И чем меньше ты ходишь по врачам и пьешь таблеток, тем лучше. Единственное, что научно доказано, это что жителям северных стран необходимо принимать витамин D3, он объективно снижает количество депрессий, самоубийств и продлевает жизнь. Все, больше ничего.
Это очень просто и одновременно очень сложно. Все, что с тобой происходит, происходит в том контексте, в каком ты это воспринимаешь. Кто-то сходит с ума оттого, что сидит дома с женой и двумя детьми, и это его просто выводит, потому что он не может сосредоточиться. Крики, бардак и все такое. А кто-то получает от этого удовольствие, потому что он счастлив провести время в семье.