Состав: 200 г мясного фарша, 1 стакан бульона, 2 ч. л. муки, соль.

Нагреть овощной или мясной бульон и заправить его мясным фаршем и мукой, разболтанной в холодной воде. Довести до кипения и варить 10–15 минут, посолить, затем протереть через сито или взбить блендером.