Состав: 1 луковица, 1 морковка, 3 соцветия цветной капусты, 3 ст. л. гречневой крупы, 1 стакан воды, растительное масло, соль.

В кипящую подсоленную воду при помешивании всыпать гречневую крупу. Закрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. Лук, морковь, цветную капусту нарезать на кусочки и поджарить на растительном масле. Добавить немного воды, посолить, потушить, чтобы овощи были не поджаренные, а мягкие, переложить в плоскую кастрюлю, сверху насыпать отварную гречку и запекать в горячей духовке 10–15 минут.