Все началось с гренландских эскимосов. В семидесятых годах прошлого века экологи уже получили достаточное влияние и начали совать нос в их дела. И очень быстро выяснили, что эскимосы тоннами поедают морепродукты и редко страдают ишемической болезнью сердца. Оказалось, что все дело в омега-3 жирных кислотах из рыбьего жира. Понятно, что всему остальному миру тоже захотелось поддержать свои сердца полезными кислотами.

Обычным людям не понравились бы маринованные тюлени, поэтому остановились на рыбьем жире в капсулах. Поскольку это продукт питания, его торжественно объявили полезным для здоровья нашего сердца, но с поправкой, что жестких научных обоснований еще не получено.

Эта история мне напоминает фрукты и овощи, которые точно повышают иммунитет людям, но так до сих пор и «не получили научного обоснования».

В случае с рыбьим жиром есть несколько проверенных эффектов позитивного воздействия на здоровье.

• Омега-3 жирные кислоты из рыбы снижают у нас в крови уровень триглицеридов. Не холестерина, а буквально жира. Это полезно.

• Рыбий жир слегка снижает артериальное давление. Причем – всем. Сильнее всего он его понижает тому, у кого уже есть нелеченая артериальная гипертония. Считают, что это связано с оксидом азота, который расширяет периферические сосуды.

• Жирные кислоты из рыбьего жира слегка снижают частоту сердечных сокращений. Что-то примерно на полтора удара в минуту. Это дело изучали, и оказалось, что жирные кислоты буквально действуют на электрическую активность клеток сердечной мышцы. Лично меня этот факт немного напрягает. Не нравится мне идея, что рыбий жир будет пропитывать мое сердце и заставит его биться реже, чем обычно (у меня и без того пульс 50). В принципе, рыбий жир хорошо влияет на работу сердца.

• В обычном количестве до 4 граммов в сутки омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира никак не влияют на кровь. В больших количествах появляются всякие странности вроде удлинения времени кровотечения, но серьезного вреда от этого не замечали.

Рыбий жир путешествует в нашей крови в виде триглицеридов, попадает в печень и отправляется в переработку. Через несколько дней он встраивается в мембраны разных клеток и полностью растворяется в нашем организме. Есть мнение, что омега-3 жирные кислоты не просто встраиваются в мембраны клеток, но и заставляют их по-другому работать. А еще они могут хозяйничать внутри клеток и даже как-то влиять на активность каких-то генов. После прекращения приема рыбьего жира эти жирные кислоты исчезают из крови за несколько дней, но в мембранах клеток они могут остаться на пару месяцев.

Отравиться рыбьим жиром сложно, но лучше проконсультируйтесь со своим врачом.

Рыбий жир снижает артериальное давление и частоту сердечных сокращений у того, кто его принимает. Посоветуйтесь с врачом!