Ингредиенты:

1 стакан очищенных зубчиков чеснока (около 3 головок)

2,5 стакана нейтрального масла (рапсового или подсолнечного)

1/4 стакана лимонного сока

1 ч. л. соли

Способ приготовления:

Измельчить чеснок с солью в кухонном комбайне до пастообразного состояния, поочередно и медленно, при работающем комбайне, добавлять масло и лимонный сок тонкой струйкой, чередуя их, чтобы добиться эмульсии и получить пышную, гладкую текстуру; при желании добавить мяту или другие вкусовые добавки.