Ингредиенты:

1 зубчик чеснока

1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. оливкового масла extra virgin

3/4 стакана маслин без косточек

1 ст. л. каперсов

2 филе анчоусов

1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Способ приготовления:

Измельчить чеснок. В блендере смешать чеснок, лимонный сок, оливковое масло, нарезанные маслины, каперсы, измельченные филе анчоусов и черный перец. Измельчить все до состояния пасты. Подавать готовый тапенад на хлебе, крекерах или как соус к основным блюдам.