Ингредиенты:

200 мл светлого пива

200 г тертого чеддера

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. муки

100 мл молока

0,5 ч. л. горчицы

0,5 ч. л. паприки

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Способ приготовления:

Растопить масло в сотейнике, добавить муку и прогреть до появления орехового запаха, влить молоко и пиво, постоянно помешивая, варить до загустения, добавить сыр, специи и горчицу, перемешать до полного расплавления сыра.