Ингредиенты:

2 яйца (или 1 ст. л. майонеза)

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. дижонской горчицы

1 ст. л. лимонного сока

2 зубчика чеснока (измельченных)

2 ст. л. тертого пармезана

1 ч. л. вустерширского соуса

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Способ приготовления:

В миске взбить яйца (или майонез), горчицу, лимонный сок, чеснок и вустерширский соус до однородности. Постепенно вливать оливковое масло, продолжая взбивать венчиком, пока соус не загустеет. Добавить тертый пармезан, посолить и поперчить по вкусу. Заправка готова. Подавать с салатом «Цезарь» или использовать для других салатов с курицей.