Ингредиенты:

2 моркови

1 ч. л. тертого имбиря

0,5 ч. л. куркумы

0,5 ч. л. гарам масала

1 ч. л. соли

1 ст. л. растительного масла

1/4 ч. л. сахара

0,5 стакана воды

Способ приготовления:

Морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле с имбирем, куркумой и гарам масала до мягкости. Добавить воду, соль и сахар, тушить 10–15 минут. Смешать соус до однородности и подавать к картофелю или овощам.