(1) Большая часть съемок проходила на острове Мартас-Винъярд, расположенном к северу от восточного побережья США. Строгое сохранение архитектуры и ландшафта сделало съемки практически невозможными, и для того, чтобы снять «Челюсти», были приняты очень жесткие меры. Единственной разрешенной декорацией был дом морского волка Квинта при условии, что после съемок от него не останется никаких следов. Особенности мелководного песчаного дна в водах, окружающих Мартас-Винъярд, стали ключевым аргументом в пользу выбора этого острова, связанного по разным причинам с тремя известными фамилиями в американской политике: Кеннеди, Клинтон и Обама.
(2) Фильм произвел настоящий фурор и усилил страх перед акулами в Соединенных Штатах и во всем мире. Хотя такие случаи – редкость, существуют документально подтвержденные сведения о смертях от нападения акул, начиная с конца XVIII века. В большинстве случаев речь идет о трех разновидностях акул: тигровой, тупорылой и большой белой.
(3) В удаленной сцене показан момент, когда мужчина, чью лодку настигла акула, оказывается в ее челюстях, пытаясь вытащить сына Броуди в безопасное место, держа его на руках. Ему это удается, но сам он погибает.
(4) Напряженные отношения между тремя главными актерами были дополнительной проблемой на съемках, особенно в сценах на корабле «Косатка». Шоу, который, по словам Дрейфуса, очень любил соревноваться, часто выпивал и страдал морской болезнью от постоянной качки судна, вплоть до обмороков, а Шайдера раздражали импровизации и постоянные казусы. Ситуация достигла определенного катарсиса, когда на суше во время великолепного фуршета три актера начали бросать друг в друга еду в своеобразной игре, к которой присоединилась вся съемочная группа, хотя Спилберг в ней не участвовал.
(5) Леденящая душу история корабля USS Indianapolis – один из самых мрачных эпизодов Второй мировой войны. Корабль с экипажем около 1200 человек участвовал в доставке деталей для атомных бомб, которые должны были быть сброшены на Хиросиму и Нагасаки, и был потоплен японской торпедой в июле 1945 года. В течение нескольких дней без помощи высшего командования, считавшего операцию секретной, людей истребляли акулы, и в живых осталось чуть более 300 человек. История Квинта была написана Робертом Шоу после того, как с ней несколько перемудрил Джон Милиус, которому Спилберг изначально поручил ее написать. Несколько лет назад вышла эпическая версия той катастрофы – «Люди мужества» (Men of Courage).
(6) Саундтрек стал важнейшей частью успеха «Челюстей» и полностью изменил впечатление от фильма. По словам Уильямса, когда он впервые сыграл Спилбергу две ноты, определяющие главную тему, тот, казалось, немного растерялся. В конце концов, он сдался перед кажущейся простотой музыки (вдохновленной нотами Херрманна для сцены в душе в «Психо»), которая, по замыслу композитора, должна была придать большой белой акуле индивидуальность и атавистическую силу.
(S) В романе и фильме акула погибает совершенно по-разному. В версии Бенчли животное поражают гарпуном и оно по спирали погружается на дно моря, а охотники остаются в живых. Спилберг хотел, чтобы зрители почувствовали, что убийственное чудовище понесло гораздо более суровое наказание, и решил, что оно будет разорвано кислородным баллоном, который взрывается у него во рту после нескольких выстрелов из винтовки полицейского Броуди. Бенчли считал это совершенно неправдоподобным, но режиссер лучше знал свою аудиторию.