8 порций

11/2 чашки вареной фасоли темных сортов или упаковка (500 г) несоленой, с пониженным содержанием натрия фасоли темных сортов, жидкость слить

11/2 чашки размороженной белой кукурузы

4 среднего размера свежих помидора, нарезанные кусочками

1/2 среднего размера болгарского перца, нарезанного кусочками

1 маленькая луковица, нарезанная кусочками

3 больших зубчика чеснока, нарезанные кусочками

2 перца халапеньо, очищенные от семян и нарезанные кусочками (можно добавить еще, если вы любите сальсу поострее)

1/3 чашки кинзы, мелко нарубленной

11/2 столовой ложки свежевыжатого сока лайма

11/2 столовой ложки свежевыжатого сока лимона

Смесь приправ без соли по вкусу

1 чайная ложка порошка чеснока (добавлять можно по вкусу)

1 чайная ложка соевого соуса

1. Выложите в миску для смешивания фасоль и кукурузу.

2. Поместите свежие помидоры, перец, лук, чеснок и халапеньо в кухонный комбайн и обрабатывайте в импульсном режиме до измельчения на маленькие кусочки.

3. Добавьте к смеси фасоли и кукурузы вместе с оставшимися ингредиентами и тщательно смешайте.

4. Подавайте с сырыми овощами или экологически чистыми чипсами тортилья.

5. Для приготовления экологически чистых чипсов нарежьте лепешки тортилья из проросшего зерна на треугольники по размеру чипсов, положите на противень и выпекайте при 100°С час или пока они не станут хрустящими, но не подрумяненными.