Портулак рекомендуется лицам, страдающим заболеваниями печени, почек, мочевого пузыря и при диабете (для лечения последнего портулак использовали еще древнеарабские врачи).
Водные настои портулака снижают содержание сахара в моче даже при искусственной сахарной нагрузке. Однако в больших количествах портулак противопоказан при гипертонии.
Совсем не известное нашим огородникам растение можно культивировать в условиях средней полосы России как лечебное. В Индии, откуда он родом, портулак возделывали как пищевое растение более тысячи лет назад, а в Древнем Египте из портулака вырабатывали красители для тканей. В Англии со времен Елизаветы I принято выращивать и заквашивать портулак в качестве витаминной ранней зелени. В теплых странах его культивируют на огородах и употребляют свежим, в тушениях и маринадах. В сочных листьях много органических кислот, витаминов, гликозидов и алкалоидов. Они богаты слизью, что заметно при сломе стебля растения. Употребление свежей зелени травы перед обедом дает обволакивающий эффект, что важно при гастритах и повышенной кислотности. Свежая трава, сок из стеблей и листьев, отвары действуют как мочегонные, желчегонные и сахароснижающие средства. Овощ давно прописывали больным диабетом, его свойства снижать уровень глюкозы в крови подтверждены экспериментально. Портулак применяют в китайской медицине при поносах, артритах, болезнях печени и почек, низком кровяном давлении. Можно весь летний сезон употреблять некапризную траву, если посеять ее в марте рассадой или в конце апреля в парничок. Вкусная и полезная зелень будет быстро расти и лечить вас. Единственное противопоказание для усиленного употребления портулака – гипертония. Цветочный портулак, звездочки которого можно встретить на клумбах, имеет острые ланцетные мясистые листья, о его употреблении данных нет, высаживается с декоративной целью. Портулак огородный выглядит как маленькое деревце-суккулент с толстыми стеблями, выделяющими слизь при сломе. Сочные, мясистые листочки как будто разбухли от влаги, они яйцевидные, супротивно расположены по стеблю, собраны по 2–4, а в пазухах украшены мелкими (до 1,5 см) желтыми недолговечными цветками. Цветет растение всю вторую половину лета. Вызревающие семена очень мелкие, могут просыпаться в почву и всходить самосевом на следующий год в теплом парничке.
Высевают семена под зиму и прикрывают слоем скошенной травы. В парнички можно сеять в апреле, тогда растение успевает дать много сырья. Хорошо развивается портулак, посаженный через рассаду, – его сеют в марте на теплых солнечных подоконниках, пикируют в ящички в апреле и высаживают в открытый грунт на самое солнечное сухое место в конце мая. Развитие стеблей идет медленно, но они начинают ветвиться после слома основного проводника. Поливают портулак нечасто, но обильно, подкармливают комплексными удобрениями каждые 10 дней.
Свежая зелень летом.
Срезают стебли каждые 2 недели и используют в свежем виде в пищу при диабете, отеках и воспалительных явлениях в мочеполовом тракте, нечистой коже и гипотонии. Траву 10–20 г заваривают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Процеживают и выпивают по стакану трижды в день при пиелонефритах, трихомонадных кольпитах и гонорее, поносах и желтухе, болезнях периферической нервной системы инфекционной природы. Местно делают спринцевания и промывания более густым настоем. Семена в дозе 1–2 г заливают кипятком 1:10, настаивают и принимают настой в качестве жаропонижающего средства и при кожных болезнях. При стригущем лишае и пиодермии используют отвар семян в виде примочек и ванночек.
Можно слизистые настои зелени на холодной воде давать молодняку при воспалении желудка и поносах. Доза настоя 1:10 примерно 200 мл теленку, 100 мл поросенку и 10–30 мл собаке. Согласно китайским источникам, водный настой семян убивает грибки и простейших – полезно прикладывать их к коже при дерматофитии пушных зверей.