«Удивительный волшебник из страны Оз», Лаймен Фрэнк Баум

В магазинах продавались товары зеленого цвета: зеленые конфеты и зеленая жареная кукуруза, зеленые башмаки и шляпы, зеленые платья и сюртуки всех фасонов и размеров. На одном из лотков продавец торговал зеленым лимонадом, и обступившие его дети расплачивались зелеными монетками.

Чтобы перенестись в Изумрудный город, достаточно просто надеть зеленые очки – любое блюдо сразу окрасится в нужный цвет. Но, если очков под рукой не оказалось, есть вариант поинтереснее. Представьте, как здорово будет выглядеть праздничный стол, если подобрать угощения одной цветовой гаммы. В этом случае вам пригодится рецепт абсолютно натурального зеленого лимонада.

Огурцы в напитке могут показаться странной идеей, если раньше вы не пробовали ничего подобного. Но не спешите с выводами. В лимонаде освежающие свойства огурца раскрываются во всей красе – это касается как вкуса, так и внешнего вида.

Ингредиенты (на 1–1,5 л лимонада)

450 г огурцов (4 шт. небольших)

Сок 2 лимонов (140 мл)

Цедра 1 лимона

80 г сахара (3 ст.л. с горкой)

250 мл кипящей воды (1 стакан)

500 мл холодной воды (2 стакана)

Нарежьте огурцы на небольшие кусочки и измельчите блендером в однородное пюре.

Смешайте лимонную цедру с сахаром и залейте кипятком.

Добавьте лимонный сок и огуречное пюре. Перемешайте.

Процедите через сито, тщательно отжимая огуречную мякоть. Долейте холодной воды.

Попробуйте и при необходимости дополнительно разбавьте водой по вкусу.

Хорошо охладите и подавайте холодным.

Взрослые гости могут добавить в свои бокалы немного травяного ликера, джина или другого алкоголя – получится традиционный английский коктейль.