Черешня белая (розовая) крупная – 1 кг

Сахар – 1 кг

Орехи грецкие (ядро) – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Лимон – 1 шт.

Вымыть черешню, дать стечь. Осторожно, не разрезая ягоды, выдавить косточки. Вложить вместо косточки ядра грецких орехов (половинки или четвертинки, в зависимости от размеров черешни), сложить ягоды в посуду для варки. Сварить сахарный сироп и проварить его 15 минут. Лимон порезать дольками и добавить к черешне (если остались орехи, можно их добавить туда же). Горячим сиропом залить ягоды и отставить на 3–5 часов. Варить 2 раза по 10 минут, третий раз варить до готовности. Переложить в подготовленные банки, дать остыть и закрыть крышками.