Виноград – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 0,5 стакана

Крупные ягоды бланшировать в горячей воде 2 минуты, охладить и залить кипящим сахарным сиропом. Варить 20 минут на среднем огне, отставить на 8 часов. Снова поставить вариться на 20 минут. Обязательно удалять пенку. Выложить ягоды на дуршлаг, сироп варить еще 20–30 минут. В конце варки добавить ¼ чайной ложки ванилина. Ягоды переложить в подготовленные банки, залить кипящим сиропом и дать остыть. Закрыть пластмассовыми крышками и поставить в прохладное место.