Домашние копчености, сушка, заморозка. – М.: Эксмо, 2005.

Кавказская кухня ⁄ авт. – сост. Л.С. Кадиева, К.Х. Кадиев, Н.Г. Прибе. – СПб: Просвещение, ООО «Топаз», 1992.

Кищенко Б.И. Сушка овощей, фруктов, мяса и рыбы. – М.: ACT, 2004.

Книга о вкусной и здоровой пище. – М.: Пищепромиздат, 1954.

Плотникова Т.В. Консервирование для лентяек. – Ростов н/Д: Феникс, 2004.

http://www. dachnikam.ru

http://www.ciaocacao.it

http://ruletka.virtualave.

http:/Д onservirovanie. org/2009/

http://www.iamcook.ru/publications/

http://www.zagotov.ruAonservirovanie.html

http://www.vmiretrav.ru/rastculinariaAezsahara.html

http://content.mail.ru/arch/