Боярышник – 1 кг

Сахар – 1,1 кг

Спелые ягоды боярышника перебрать, вымыть, дать стечь воде. Бланшировать в кипящей воде 5 минут, протереть через ситечко, чтобы удалить косточки. Добавить сахар, хорошо перемешать и переложить в подготовленные чистые и сухие банки. Накрыть крышками и поставить в холодное место.