Книга о вкусной и здоровой пище. М.: Пищепромиздат, 1954.

Кавказская кухня / авт. – сост. Л. С. Кадиева, К. Х. Кадиев, Н. Г. Прибе. С.-Пб: Просвещение, ООО «Топаз» 1992.

Газета «Кулинарные хитрости». Спецвыпуски № 2, 4, 5. 2007. Рецепты читателей. № 14. 2007.

Ковалев Н. И. Современная русская кулинария. М.: Экономика, 1983.

Консервирование от А до Я // авт-сост. И. В. Полтавец. Минск, 2002.

Кравцов И. С. Домашнее консервирование пищевых продуктов. Одесса, 1962.

Малая кулинарная энциклопедия Елены Молоховец. Ростов н/Д: Феникс, 2007.

Плотникова Т. В. Рецепты щедрой хозяйки. Ростов н/Д: Феникс, 2004.

http://content.mail.ru/arch/

homekonserv.ru/ovoshi-v-kisloi-zalivke/

http://www.dachnikam.ru

http://www.passion.ru

http://www.ciaocacao.it

http://books.junik.lv/