Фасоль молодая стручковая, вода.

Стручки фасоли вымыть и очистить от боковых нитей. Отварить в воде с небольшим количеством соли до мягкости, вынуть и остудить. Переложить в подготовленные банки, плотно прижимая и уплотняя ложкой. Залить жидкостью, в которой фасоль варилась, хорошо закупорить банки и кипятить на водяной бане при слабом кипении воды около 1,5 часов. Остудить медленно, хранить в темном и холодном месте.