На разогретой сковороде для блинов (лучше всего чугунной) растопите кусочек сливочного масла и выложите туда мелко порезанные зелёный лук и сваренное вкрутую яйцо. Слегка обжарьте, непременно помешивая лопаточкой, а потом залейте тестом для блинов. Выпекайте как блин.

Кроме зелёного лука и яиц можно делать припёк с солёной рыбой, с творогом, с тёртым сыром или яблоком.

Получатся блины с припёком – в некотором роде подобие итальянской пиццы.