Для того чтобы испечь блинчики, нужно взять два стакана муки, высыпать её в миску и влить в муку три стакана жидкости, постепенно помешивая и растирая муку. Жидкость можно взять такую: если есть молоко, можно влить два стакана молока и один стакан воды. Если нет молока, а есть кефир или сыворотка после получения творога, можно вместо молока влить их. Словом, использовать то, что есть.

В отдельной посуде два яйца растереть с двумя чайными ложками сахара и половиной чайной ложки соли. Всё перемешать и влить в тесто. Опять перемешать и влить туда две столовые ложки растительного масла. Всё взбить вилкой или венчиком.

Сковороду можно не смазывать, потому что растительное масло уже есть в тесте.

Надеюсь, что первый блин не будет комом. Можно смело печь блинчики!