Если бы был объявлен конкурс на самые хлипкие семена, то после подачи заявки пастернаком все прочие соискатели вышли бы из игры. Таких непригодных семян не производит ни одно растение. И если уж повезло и пастернак взошел, стоит потанцевать вокруг него, чтобы опять не обречь себя на многолетние поиски всхожих семян.

Итак, допустим, что пастернак взошел и вырос. Осенью, во время копки пастернака, надо оставить несколько лучших корней зимовать в земле. Из убранных корнеплодов тоже нужно выбрать парочку лучших и сохранить их до весны ― на всякий случай. Весной из перезимовавших на свежем воздухе маточников советуем оставить два–три, а остальные выкопать. Если же паче чаяния зимовавший в земле пастернак вымерз, посадить сохранившиеся в погребе запасные маточники. И пусть они себе растут. Если листья касаются земли, обрезать их. Когда куст станет достаточно высоким, надо вбить около него колышек и опоясать куст и колышек бандажом. В свое время на кусте начнут появляться зонтики. С этого момента надо регулярно удалять мелкие зонтики, вырастающие из пазух листьев, а 3―5 "главных" ― оберегать. Зонтики созревают не одновременно, надо следить за ними и срезать поочередно созревшие (они начинают осыпаться). Так будут получены семена, по крайней мере, с 30―40%-ной всхожестью.

Читатель может удивиться: во всем тексте книги разбросаны слова об экономии труда и времени, и вдруг такая расточительность. Но, честное слово, многолетняя беготня по магазинам в разных городах и странах в поисках всхожих семян пастернака еще расточительнее. К тому же пастернак ― не только овощ универсального назначения. Это еще и специфическое лекарственное средство. И мы не стали бы так подробно писать о пастернаке, если бы нам не приходилось выручать многих молодцев.