Почему у меня на участке без полива и внесения минеральных удобрений капуста каждый год вырастает огромная и вкусная, а в ста метрах на фермерском поле каждую неделю эту культуру рыхлят трактором, пестицидами опрыскивают, весной минералку и гербициды тоннами сыплют, а она получается невкусная и подгнивает? Что самое главное для капусты?

Экологические агроприемы

Какая почва нужна капустным культурам? Капусты предпочитают почву, богатую органикой и элементами питания. Кислые почвы следует с осени произвестковать. Главное – это постоянная влага, в сухой земле никакая капуста не вырастет! Если кислотность почвы нормальная, земля не заражена килой, в ней есть кальций, молибден и бор, вы обеспечили достаточный полив, а молодые листочки капусты не съела блошка – урожай вы получите всегда.

Попробую ответить на этот вопрос, но вначале уточню, что пестицидов и минералки я не боюсь. Рассаду капусты опрыскиваю от грибных болезней и подкармливаю современными кристаллинами. В первый месяц поливаю высаженную рассаду кальциевой селитрой и каждую неделю обрабатываю мягкими пиретроидами от блошки и капустной мухи, затем от гусениц. С осени не гнушаюсь многолетние зеленеющие сорняки локально подавить «Раундапом». Мои щадящие методы применения химикатов не угнетают почвенную микрофлору, а здоровье и полноценное питание растений обеспечивают.

Советы врача

В любом виде цветная капуста богата аминокислотами, клетчаткой, витаминами группы В, которые почти не разрушаются при тепловой обработке. В ней много фитостеролов – растительных конкурентов холестерина. Но особенно ценна эта капуста наличием изотиоцианатов (сульфорафан) и индолов, которые защищают нас от рака.

А фермер думает, что, рыхля почву плугом, он уничтожает только сорняки. На самом деле он пахотой убивает всех живых почвенных инженеров – корни сорняков, крупных и мельчайших червячков, всяких клещей и коллембол. Не станет почвенных хищников – прервется и вся цепочка почвенной жизни, на смену полезным аэробам придут болезнетворные грибы и бактерии, устойчивые к пестицидам.

Мое первое главное правило – я лишь поверхностно культивирую почву, сохраняя и приумножая почвенную биоту на глубине от 5 до 25 см.

Второе правило – я позволяю расти однолетним сорнякам в междурядьях до осени, лишь подкашивая их триммером. Они к концу сезона превращаются в сухую солому, дающую стабильный гумус, углерод для почвенной биоты.

Третье правило – мы с внуком-десятиклассником за год набираем до 500 мешков отходов от наших животных, вывозим на участок, раскладывая мульчей сверху. Поэтому нам минералка летом не нужна – мы много раз за лето мульчируем капусту и остальные культуры рыхлой, соломистой, приятно пахнущей актиномицетами (грибами) подстилкой от козочек и кроликов.

Четвертое правило – я летом многократно готовлю аэрированный компостный чай (АКЧ) и все свои участки земли опрыскиваю полезными компостными аэробами.